La IV Jornada sobre Agricultura Sostenible y Alimentación Saludable, organizada por la Cátedra Primaflor UAL, ha subrayado que las personas son el motor fundamental de todo el proceso agroalimentario, desde el campo hasta el consumidor. Celebrada en el Espacio Escénico de Pulpí (Almería), el evento reunió a más de 300 asistentes interesados en los retos del sector.
Bajo el lema «Sostenibilidad real: una mirada a las persona«, la jornada arrancó con la intervención del exministro y escritor Manuel Pimentel, quien reflexionó sobre la compleja relación entre alimentación y sociedad, marcada por el dominio de las grandes cadenas de distribución, la creciente preocupación medioambiental y los nuevos desafíos globales.
El evento también incluyó ponencias innovadoras, como la del experto en Inteligencia Artificial César Mariel, quien expuso cómo la tecnología está transformando el agro con herramientas como drones, sensores o aplicaciones móviles que optimizan los procesos agrícolas.
En una mesa redonda sobre distribución, representantes de empresas como Euromadi, Covirán y Metro destacaron el papel clave de las personas en sus modelos de negocio y coincidieron en que compartir información, adaptarse a las tendencias de consumo y atraer talento son claves para el futuro del sector.
Además, se promovió el networking entre los participantes, reforzando los vínculos entre empresas y profesionales.
José Céspedes, rector de la Universidad de Almería, valoró la jornada como un impulso para el reconocimiento europeo de Almería como referente agrícola. Por su parte, Cecilio Peregrín, de Primaflor, destacó el enfoque humano de la edición, y Lorenzo Belmonte, presidente de la empresa, cerró el acto recordando los orígenes de Primaflor y su evolución gracias al esfuerzo conjunto de su equipo.